第一单元 第 2 课 · 《食物中的营养》

食物营养检验实验室 🧪

用碘酒找淀粉,用白纸找脂肪 —— 当一回小小营养检验员!

🔬 实验进度
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1

淀粉检验 · 碘酒滴一滴

淀粉遇到碘酒会变成蓝紫色,这是检验淀粉的好办法。

食物材料架

👉 拖一拖或点一点,把食物放到右边的实验台上。

1选一种食物
2放到实验台
3滴碘酒观察
🧫 把食物卡片拖到这里
或直接在左边点选
💧 等待检验:先选一种食物,再点击「滴碘酒」。观察食物表面颜色变化。

📌 判断标准:变蓝紫色 = 含淀粉;不变色(还是碘酒的棕黄色)= 不含淀粉。

2

脂肪检验 · 白纸压一压

脂肪会在白纸上留下半透明的油迹,而且不容易消失。

食物材料架

👉 选好食物后,点击「在白纸上按压」。

1选一种食物
2放到白纸上
3按压看油迹
📄 把食物卡片拖到白纸上
或直接在左边点选
📄 等待检验:先选一种食物,再点击「在白纸上按压」。观察白纸上有没有油迹。

📌 判断标准:出现半透明油迹 = 含脂肪;没有油迹 = 不含脂肪。

3

实验记录 · 自动汇总表

每完成一次检验,表格就会自动填上结果。

食物 淀粉(碘酒检验) 脂肪(白纸检验)
✅ 含有:出现了对应的实验现象 ❌ 不含:没有出现实验现象 — 未检验:这项检验还没做 — 本组未选用:这一组实验材料里没有它,不能下结论
4

人体六大营养知识卡

点一点卡片,看看它们各有什么本领。

🥗🍚🥚🥦🐟💧

每种营养缺一不可,均衡搭配才健康。

没有哪一种食物含有人体需要的全部营养。米饭、馒头给我们能量,肉蛋奶帮我们长身体,蔬菜水果提供维生素,水运送营养……所以我们要不挑食、不偏食,每天吃得多样、搭配合理,身体才能长得棒!

🍚 谷薯类要够 🥦 蔬菜水果要足 🐟 鱼肉蛋奶要适量 🥜 油盐要少 💧 每天多喝水